秦皇岛市卫生学校开设的专业包括：
1. 护理专业
2. 口腔医学专业
3. 药剂专业
4. 医学检验专业
5. 中医康复专业
6. 康复技术专业
7. 口腔修复工艺专业
8. 营养与保健专业
9. 药学（药品经营与管理、药品营销方向）
10. 临床医学专业
11. 医疗美容技术专业
12. 精密医疗机械制造与维修专业
13. 卫生管理专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
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